Bière et le Loup

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Virtuous strain, @alefarmbrewing 🍺 Cette gose de la brasserie Danoise a été brassée avec du sel et de la coriandre, comme toute gose qui se respecte, mais aussi avec des calamondins. Ne sachant pas de quel fruit il s'agissait, je me suis lancé dans l'inconnu. 🐺 Au niveau du nez, pas de doutes, on est sur des agrumes. En bouche, ça me fait immédiatement penser aux clémentines. En regardant sur le web, on peut voir que les calamondins s'apparentent à des petits orangers d'appartement dont les fruits font penser à l'orange amer. Je n'étais pas loin. Une bière plutôt surprenante mais pas transcendante. . #craftbeer #beer #bièreartisanale #bière #beergeek

🇵🇱 #Beertrip à Cracovie . Comme vous avez pu le voir en story dernièrement, j'ai eu la chance de passer le nouvel an à Cracovie. 🐺 Si la ville est très jolie, ses habitants ne sont pas à plaindre non plus au niveau des craft beers. On trouve de nombreux bars craft sympas dans plusieurs quartiers de la ville et les bières des brasseries artisanales polonaises m'ont agréablement surpris. Elles ont la particularité d'être quasiment toutes en bouteille de 50cl quand elles ne sont pas à la pression. 🍻 J'ai choisi des bières dans les styles que j'apprécie le plus, c'est à dire IPA, NEIPA, Imperial Stout, ou encore gose et sour et j'ai particulièrement apprécié certaines que vous pouvez en voir photo : - Behemoth Bartzabel, une sour fruitée de la brasserie Perun - Salamander, une NEIPA aux houblons citra mozaïc et simcoe de la brasserie stu mostow - Amok, une IPA de la brasserie Trzech Kumpli - Beergeek Xtrem 01, une gose aux prunes de la brasserie Deer Bear - Et enfin Potion 6, un Imperial Stout vieilli en fut d'Aquavit de la brasserie Brokreajca. 😋 C'est d'ailleurs du côté des Imperial Stout que j'ai le plus été séduit par les bières polonaises. Mon coup de coeur du séjour étant réservé pour The Middle of Silence, un Imperial Milk Stout bien gourmand dans lequel ont été rajoutés du beurre de cacahuète et du café. Vous l'aurez compris ça faisait aussi office de dessert! . Et toi, c'est quoi ton dernier coup de coeur en bière étrangère ? #beergeek #craftbeer #bière #bièreartisanale #polishcraftbeer

Baltic Porter Bourbon BA, @brasserienautile . Une bière de la jeune et talentueuse brasserie nantaise chinée au festival @nantessouspression . 👀 Fine mousse marron qui disparaît, une bière absolument noire . 👃🏼 Nez bourbon, café, caramel . 😋 Peu de pétillance, texture douce, épaisse sans l'être trop. Le goût du bourbon est présent mais juste ce qu'il faut, il laisse la place aux saveurs de café et de chocolat ensuite . 👏🏼 C'est plus subtil et équilibré qu'un gros RIS, bref un délice ! #craftbeer #bièreartisanale #bière #beergeek #craftbeerlover

Florets, @otherhalfnyc . 👀 Jaune paille foncé, fine mousse blanche peu persistante . 👃🏼 Résineux et herbacé au nez, agrumes dans un second temps . 😋 Très peu de pétillance, bulles fines, une belle texture, relativement epaisse. On retrouve ce côté herbacé en bouche mais plutôt des fruits exotiques en bouche. Quelques légères notes de coco. Au final, une amertume prononcée mais juste ce qu'il faut. . 🍻 Une bière qui provient d'une des meilleures brasseries new yorkaises et qui tient toutes ses promesses. #craftbeer #bière #bièreartisanale #beergeek #craftbeerlover

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